Olive Bureau s.r.l. è una società italiana specializzata a livello internazionale in olio extra vergine di oliva.
Le nostre attività principali sono la selezione e il controllo di qualità dell'olio extra vergine di oliva, la consulenza agronomica, il lavoro in frantoio e la tecnologia di estrazione, i blend e le private label, l'analisi sensoriale, la progettazione e realizzazione di progetti olivicoli-oleari, l'import-export di prodotti agroalimentari.
L’attività della Olive Bureau ha le sue radici nel 2005, anno in cui il fondatore Duccio Morozzo avvia la sua attività di supporto alla produzione dei frantoi mettendo a disposizione dei frantoiani le competenze tecniche nel processo di estrazione, elaborazione di profili sensoriali particolari e adeguati a ciascuna realtà produttiva.
Dopo aver lavorato con produttori di tutto il mondo l’attività di Olive Bureau si è sempre più strutturata da un lato nel supporto ai buyer e dall'altro nella giestione di progetti olivicoli che partono dalla gestione agronomica fino ad arrivare alla progettazione del prodotto e il marketing. Olive Bureau gode di una fitta rete di professionisti esperti scelti a seconda delle esigenze del cliente.
I nostri principali clienti sono Buyers, Olivicoltori e Frantoiani in molti paesi del mondo.
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Duccio Morozzo della Rocca
CEO & Founder
Ho conseguito il master in “Olivo e Olio di qualità” presso la facoltà di Agraria di Pisa nel 2005, anno in cui ho iniziato a svolgere la libera professione come consulente nella produzione di olio extra vergine di oliva.
Sono specializzato nel processo di estrazione in frantoio e lavoro a stretto contatto con società internazionali, aziende private e università di diversi paesi del mondo.
Sono iscritto nella lista dei consulenti del Consiglio Olivicolo Internazionale, assaggiatore ufficiale con qualifica di Capo Panel e sono tra i più giovani accademici dell’Accademia Nazionale Italiana dell’Olivo e dell’Olio. Partecipo come giurato a guide e concorsi internazionali di olio extra vergine. Sono specializzato nella gestione del processo di estrazione in frantoio, nella creazione di blend e nel design di profili sensoriali degli oli. Sono esperto selezionatore di olio extra vergine per buyer di tutto il mondo e responsabile di mantenere inalterati i profili di oli per diverse marche internazionali.